Рецепты Австралийской кухни: Желе из ежевики

Желе из ежевики Лакомство способное стать великолепным каждодневным десертом. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится: ежевика - 1/2 кг сахар - 2/3 стакана лимон - 1/2 шт. желатин - 30 г белки яичные - 3 шт. вода по вкусу Способ приготовления: Ягоды смешать с сахаром, влить немножко воды, добавить цедру лимона, отварить. Затем добавить лимонный сок и взбить блендером, добавив еще немножко воды, потом процедить и охладить до комнатной температуры. Белки взбить и подмешать в ежевичную массу, разлить смесь в креманки и поставить в холодильник до полного застывания.