Рецепты Австралийской кухни: Австралийский рисовый пудинг

Австралийский рисовый пудинг Это лакомство наверное придется по душе вашим детям. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится: рис - 200 г вода - четыресто мл изюм - 1/2 стакана инжир - сто г финики - сто г молоко - 250 мл белки яичные - 2 шт. имбирь - 1 щепотка сахар - 1 ч. ложка Способ приготовления: Рис отварить в кипящей воде до полуготовности, слить воду, охладить. Финики и изюм измельчить, посыпать имбирем и сахаром, потом добавить все в рис и гасить на слабеньком огне в течение 5 минут. Влить в смесь молоко, перемешать и гасить еще 5 минут. Затем смесь остудить. Белки взбить, подмешать в рис, уложить смесь в ополоснутые прохладной водой вазочки и остудить в холодильнике. При подаче украсить пудинг кусками плодов. http://www.intergid.ru