Рецепты Австралийской кухни: Говядина со свининой

Говядина со свининой Мясное блюдо. Может подаваться в качестве второго, как без помощи других так и с хоть каким гарниром. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится: мякоть говядины - 1 кг шпик - 10 ломтиков шампиньоны консервированные - 1 стакан лук нарезанный - 1/2 головки сливочное масло - 2 ст. ложки оливковое масло - 1 ст. ложка хлеб обжаренный - 5 шт. мука кукурузная - 1 ст. ложка тимьян лавровый лист перец темный молотый соль Способ приготовления: В кусочке говядины сделать несколько надрезов, посолить и поперчить его. Шпик порезать кусками и нашпиговать им мясо. Затем свернуть мясо рулетом, закрепить шпажками, обжарить до готовности со сливочным и оливковым маслом и убрать со сковороды. В этом же масле обжарить лук, потом всыпать кукурузную пытку и спассеровать ее, помешивая. Добавить шампиньоны совместно с заливкой и прокипятить в течение нескольких минут. Посолить, поперчить, приправить приправами. Готовое мясо порезать дозами и подавать к столу с тостами и приготовленным из шампиньонов соусом. http://www.intergid.ru