Салаты с капустой

Каждый день можнож тонко шинковать капусту, перемешивая с тертой морковкой, солить, перчить по вкусу - и салат готов!

Очень обычный, но витаминный, а заправить его можнож и растительным маслом, и майонезом, и сметаной.

А разве нехороший салатик выходит из квашеной либо маринованной капусты, заправленной растительным маслом?И салат, и закуска к хоть какому иному берегу, необыкновенно к вареной картошечке либо картофельному пюре.

Любое сочетание хоть какого сорта капусты с разными овощами, а иногда и с плодами и ягодами, дает возможность творить все новейшие и новейшие варианты блюда – салаты, обогащая дневной рацион жителя нашей планеты, заполняя его организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Используйте всякую возможность и готовьте такие аппетитные салаты с капустой в будни и в празднички!

Салат «Кладовая солнца»

Потребуется: 1/2 кочана белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стручок сладостного перца, 1 свежий огурец, 1 помидор, сто г ветчины, 50 г вареного риса, 50 г майонеза, пучок петрушки, соль и темный молотый перец по вкусу.

Капусту нашинковать соломкой. Лук порезать полукольцами и сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока.

Перец очистить от зёрен и порезать соломкой, огурец – половинками кружочков.

Помидоры порезать малюсенькими кубиками, ветчину – полосами. Зелень нарубить.

Все смешать с вареным рисом, посолить, поперчить по вкусу. Майонез смешать с оставшимся лимонным соком и заправить салат.

Салат «Деликатесный»

Потребуется: 200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 новых огурца, 1-2 яблока, 1 гранат, 1 кисть винограда, 2-3 ст. ложки зеленоватого горошка, 1 стакан сметаны, зелень, соль по вкусу.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Огурцы, помидоры, очищенные от кожуры яблоки порезать тонкими ломтиками.

Соединить овощные культуры, добавить ломтики яблок, половину зернышек лимонка, ягоды винограда и зеленоватый горошек. Посолить по вкусу, осмотрительно перемешать.

Полить салат сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить зернами лимонка.

Салат «Отрада»

Потребуется: 300 г вареного мяса, по сто г белокочанной капусты, консервированного зеленоватого горошка, 200 г вареного кортошки, 200 г майонеза, 2 яблока, 2 вареных яичка, зелень, соль по вкусу.

Капусту нашинковать. Мясо порезать соломкой, картофель – кубиками и соединить с охлажденной капустой. Заправить майонезом, посолить по вкусу, добавить яблоки, предварительно очищенные и нарезанные кубиками, консервированный горошек, рубленые яичка, зелень и перемешать.

Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

Салаты с капустой, смешанные с иными продуктами как растительного, так и животного происхождения, хороши в качестве прелюдии к обеду, в качестве перекуса посреди дня. Есть салаты можнож днем и вечерком, в будни и в празднички.

Салат «Ярославна»

Потребуется: 150 г ветчины, по сто г огурцов, томатов, яблок, белокочанной капусты и кортошки, 150 г майонеза, 40 г клюквы, зелень петрушки.

Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробку. Картофель отварить в мундире, очистить. Ветчину, картофель, яблоки, свежие огурцы нашинковать соломкой. Помидоры порезать кружочками.

Все продукты уложить в салатник, полить майонезом, украсить дольками огурцов, яблок, помидорами, зеленью и клюквой.

Салат с яблоками и кольраби

Потребуется: 2 кисло-сладких яблока, 1 лимон, 500 г капусты кольраби, 30 г измельченного миндаля, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка соуса хрен, 2 ч. ложки масла из виноградных косточек, 1 стакан йогурта, пучок кресс-салата, Соль, сахар и темный молотый перец по вкусу.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна, порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Очистить кольраби и натереть на большой терке.

Смешать майонез с соусом хрен, маслом виноградных косточек и йогуртом. Приправить солью, щепоткой сахара и перцем.

Соединить капусту, яблоки и миндаль, залить соусом, украсить кресс-салатом.

Салат «Ласточкино гнездо»

Красивый и необыкновенный, полностью торжественный салат!

Потребуется: 300 г мяса зайчика, 2 яичка, сто г белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, топленое масло, сто г томатов, 1 ст. ложка пытки, зелень петрушки, соль и темный молотый перец по вкусу.

Мясо зайчика пропустить через мясорубку с капустой, зеленью петрушки и репчатым луком. Посолить, поперчить по вкусу и превосходно размешать. Разделить фарш на одинаковые доли и сформовать из их влажными руками шарики. В каждом из их сделать углубление и положить по половинке вареного яичка белком наверх.

Подготовленные таковым образом «гнезда» сложить в сотейник и залить соусом. Посуду плотно прикрыть крышкой и поставить в равномерно горячую духовку.

Для соуса необходимо спассеровать пытку в разогретом масле. Помидоры проварить и протереть через сито. Томатным соусом развести мучную пассеровку, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и перец горошком.

Капустный салат с кальмарами

Этот салат также хорош и для диабетиков, и для тех, кто смотрит за своим весом.

Потребуется: 1 банка консервированных кальмаров, четыресто г белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, 200 г соевого майонеза.

Порезать практически схожими ломтиками кальмаров и белокочанную капусту. Лук порезать и обдать кипяточком. Добавить майонез, все смешать. Не солить!

А вот еще несколько салатов с капустой, которые будут очень полезны и тем, у кого отличное здоровье, и тем, у кого со здоровьем трудности. Эти салаты хороши для тех, у кого сладкий диабет, и для тех, кто мучается от ожирения. К тому же эти салаты – превосходная кандидатура постному кормлению.

Салат из белокочанной капусты с овощами

Потребуется: 200 г белокочанной капусты, 2 новых огурца, 1 средняя морковь, сто г соевой сметаны, соль по вкусу.

Капусту нашинковать и перетереть с солью, пока она не выделит сок. Огурцы и морковь натереть на большой терке. Подготовленные овощные культуры перемешать, добавить соль и заправить сметаной.

Салат из капусты с чесноком

Потребуется: 500 г белокочанной либо краснокочанной капусты, 2 зубчика чеснока, 200 г соевой сметаны, 1 ч. ложка 3%-го уксуса, соль по вкусу.

Белокочанную либо краснокочанную капусту тонко нашинковать и перетереть с солью. Добавить измельченный чеснок, уксус и перемешать. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Салат из свежей капусты с морковью и яблоками

Потребуется: 300 г белокочанной капусты, сто г моркови, 1 яблоко, 4 ст. л. соевой сметаны либо растительного масла, соль.

Капусту нашинковать узкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока. Морковь натереть на большой терке. Яблоко разрезать на 4 доли, удалить семенную камеру и порезать соломкой.

Все соединить, добавить сметану либо масло, перемешать.

Салат из свежей капусты с зеленоватым горошком

Потребуется: четыресто г белокочанной капусты, сто г моркови, 150 г консервированного зеленоватого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, соль.

Капусту нашинковать узкой соломкой, посолить и размять руками до появления сока. К капусте добавить натертую на большой терке морковь, зеленоватый горошек, растительное масло и все перемешать.

Салат из квашеной капусты с яблоками

Потребуется: четыресто г квашеной капусты, 300 г яблок, 1 репчатая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка фруктозы.

Квашеную капусту отжать, большие кусочки порезать мельче. Яблоки очистить от зёрен, порезать соломкой. Лук мелко порезать, обдать кипяточком, остудить.

Все соединить, добавить фруктозу, растительное масло, перемешать.

Салат с цветной капустой

Потребуется: сто г цветной капусты, 1 средняя морковь, 3 ст. ложки консервированной сладостной кукурузы, пучок зеленоватого салата, 3 ст. ложки соевой сметаны, соль по вкусу.

Цветную капусту поделить на малюсенькие соцветия, помыть, отварить в подсоленной воде. Морковь порезать кружочками и также отварить. На дно салатницы положить крупно нарезанный салат, сверху малюсенькими отдельными горками морковь, кукурузу и капусту. Посыпать солью, заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Каждый день можнож тонко шинковать капусту, перемешивая с тертой морковкой, солить, перчить по вкусу - и салат готов! Очень обычный, но витаминный, а заправить его можнож и растительным маслом, и майонезом, и сметаной. А разве нехороший салатик выходит из квашеной либо маринованной капусты, заправленной растительным маслом?И салат, и закуска к хоть какому иному берегу, необыкновенно к вареной картошечке либо картофельному пюре. Любое сочетание хоть какого сорта капусты с разными овощами, а иногда и с плодами и ягодами, дает возможность творить все новейшие и новейшие варианты блюда – салаты, обогащая дневной рацион жителя нашей планеты, заполняя его организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Используйте всякую возможность и готовьте такие аппетитные салаты с капустой в будни и в празднички! Салат «Кладовая солнца» Потребуется: 1/2 кочана белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стручок сладостного перца, 1 свежий огурец, 1 помидор, сто г ветчины, 50 г вареного риса, 50 г майонеза, пучок петрушки, соль и темный молотый перец по вкусу. Капусту нашинковать соломкой. Лук порезать полукольцами и сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока. Перец очистить от зёрен и порезать соломкой, огурец – половинками кружочков. Помидоры порезать малюсенькими кубиками, ветчину – полосами. Зелень нарубить. Все смешать с вареным рисом, посолить, поперчить по вкусу. Майонез смешать с оставшимся лимонным соком и заправить салат. Салат «Деликатесный» Потребуется: 200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 новых огурца, 1-2 яблока, 1 гранат, 1 кисть винограда, 2-3 ст. ложки зеленоватого горошка, 1 стакан сметаны, зелень, соль по вкусу. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Огурцы, помидоры, очищенные от кожуры яблоки порезать тонкими ломтиками. Соединить овощные культуры, добавить ломтики яблок, половину зернышек лимонка, ягоды винограда и зеленоватый горошек. Посолить по вкусу, осмотрительно перемешать. Полить салат сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить зернами лимонка. Салат «Отрада» Потребуется: 300 г вареного мяса, по сто г белокочанной капусты, консервированного зеленоватого горошка, 200 г вареного кортошки, 200 г майонеза, 2 яблока, 2 вареных яичка, зелень, соль по вкусу. Капусту нашинковать. Мясо порезать соломкой, картофель – кубиками и соединить с охлажденной капустой. Заправить майонезом, посолить по вкусу, добавить яблоки, предварительно очищенные и нарезанные кубиками, консервированный горошек, рубленые яичка, зелень и перемешать. Выложить в салатник горкой и украсить зеленью. Салаты с капустой, смешанные с иными продуктами как растительного, так и животного происхождения, хороши в качестве прелюдии к обеду, в качестве перекуса посреди дня. Есть салаты можнож днем и вечерком, в будни и в празднички. Салат «Ярославна» Потребуется: 150 г ветчины, по сто г огурцов, томатов, яблок, белокочанной капусты и кортошки, 150 г майонеза, 40 г клюквы, зелень петрушки. Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробку. Картофель отварить в мундире, очистить. Ветчину, картофель, яблоки, свежие огурцы нашинковать соломкой. Помидоры порезать кружочками. Все продукты уложить в салатник, полить майонезом, украсить дольками огурцов, яблок, помидорами, зеленью и клюквой. Салат с яблоками и кольраби Потребуется: 2 кисло-сладких яблока, 1 лимон, 500 г капусты кольраби, 30 г измельченного миндаля, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка соуса хрен, 2 ч. ложки масла из виноградных косточек, 1 стакан йогурта, пучок кресс-салата, Соль, сахар и темный молотый перец по вкусу. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна, порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Очистить кольраби и натереть на большой терке. Смешать майонез с соусом хрен, маслом виноградных косточек и йогуртом. Приправить солью, щепоткой сахара и перцем. Соединить капусту, яблоки и миндаль, залить соусом, украсить кресс-салатом. Салат «Ласточкино гнездо» Красивый и необыкновенный, полностью торжественный салат! Потребуется: 300 г мяса зайчика, 2 яичка, сто г белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, топленое масло, сто г томатов, 1 ст. ложка пытки, зелень петрушки, соль и темный молотый перец по вкусу. Мясо зайчика пропустить через мясорубку с капустой, зеленью петрушки и репчатым луком. Посолить, поперчить по вкусу и превосходно размешать. Разделить фарш на одинаковые доли и сформовать из их влажными руками шарики. В каждом из их сделать углубление и положить по половинке вареного яичка белком наверх. Подготовленные таковым образом «гнезда» сложить в сотейник и залить соусом. Посуду плотно прикрыть крышкой и поставить в равномерно горячую духовку. Для соуса необходимо спассеровать пытку в разогретом масле. Помидоры проварить и протереть через сито. Томатным соусом развести мучную пассеровку, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и перец горошком. Капустный салат с кальмарами Этот салат также хорош и для диабетиков, и для тех, кто смотрит за своим весом. Потребуется: 1 банка консервированных кальмаров, четыресто г белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, 200 г соевого майонеза. Порезать практически схожими ломтиками кальмаров и белокочанную капусту. Лук порезать и обдать кипяточком. Добавить майонез, все смешать. Не солить! А вот еще несколько салатов с капустой, которые будут очень полезны и тем, у кого отличное здоровье, и тем, у кого со здоровьем трудности. Эти салаты хороши для тех, у кого сладкий диабет, и для тех, кто мучается от ожирения. К тому же эти салаты – превосходная кандидатура постному кормлению. Салат из белокочанной капусты с овощами Потребуется: 200 г белокочанной капусты, 2 новых огурца, 1 средняя морковь, сто г соевой сметаны, соль по вкусу. Капусту нашинковать и перетереть с солью, пока она не выделит сок. Огурцы и морковь натереть на большой терке. Подготовленные овощные культуры перемешать, добавить соль и заправить сметаной. Салат из капусты с чесноком Потребуется: 500 г белокочанной либо краснокочанной капусты, 2 зубчика чеснока, 200 г соевой сметаны, 1 ч. ложка 3%-го уксуса, соль по вкусу. Белокочанную либо краснокочанную капусту тонко нашинковать и перетереть с солью. Добавить измельченный чеснок, уксус и перемешать. Перед подачей на стол заправить сметаной. Салат из свежей капусты с морковью и яблоками Потребуется: 300 г белокочанной капусты, сто г моркови, 1 яблоко, 4 ст. л. соевой сметаны либо растительного масла, соль. Капусту нашинковать узкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока. Морковь натереть на большой терке. Яблоко разрезать на 4 доли, удалить семенную камеру и порезать соломкой. Все соединить, добавить сметану либо масло, перемешать. Салат из свежей капусты с зеленоватым горошком Потребуется: четыресто г белокочанной капусты, сто г моркови, 150 г консервированного зеленоватого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, соль. Капусту нашинковать узкой соломкой, посолить и размять руками до появления сока. К капусте добавить натертую на большой терке морковь, зеленоватый горошек, растительное масло и все перемешать. Салат из квашеной капусты с яблоками Потребуется: четыресто г квашеной капусты, 300 г яблок, 1 репчатая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка фруктозы. Квашеную капусту отжать, большие кусочки порезать мельче. Яблоки очистить от зёрен, порезать соломкой. Лук мелко порезать, обдать кипяточком, остудить. Все соединить, добавить фруктозу, растительное масло, перемешать. Салат с цветной капустой Потребуется: сто г цветной капусты, 1 средняя морковь, 3 ст. ложки консервированной сладостной кукурузы, пучок зеленоватого салата, 3 ст. ложки соевой сметаны, соль по вкусу. Цветную капусту поделить на малюсенькие соцветия, помыть, отварить в подсоленной воде. Морковь порезать кружочками и также отварить. На дно салатницы положить крупно нарезанный салат, сверху малюсенькими отдельными горками морковь, кукурузу и капусту. Посыпать солью, заправить сметаной. Приятного аппетита!