В Лондоне наступила жара. Я жару почитаю, потому что конкретно при ней можнож наконец-то жить так, как охото, и временно высвободить себя от всяческих обязанностей.
Например, не ходить в спортклуб не делать никаких упражнений, потому что твое тело и без того переживает некие экстремальные условия, так для чего же же его еще более принуждать?Плюс в жару перестает хотеться есть. Хочется лишь пить кофе и есть мороженое. Или пить кофе-гляссе и есть фрукты-ягоды.
Я еще в детстве как-то задумалась: а почему нельзя непрерывно есть лишь то, что чрезвычайно любишь?Ведь разговаривают, что ежели твой организм чего-то желает, означает ему это зачем-то надобно, как дамам в беременности.
Совершенно внезапно, при этом тогда же, классе в третьем-четвертом, я получила ответ на собственный вопросец. Вернулся из экзотической страны мой недалёкий родственник. Он там пробыл длинно и ужасно заскучал по пломбиру за 48, потому что в той экзотической стране все было, а вот такового сливочного мороженого не было. Мой родственник спустился в палатку у нашего дома и возвратился с сумкой, груженой серебристыми "слитками", и на мой вопросец, для чего же ему столько много, ответил: "Чтобы каждый разов не бегать".
И вот каждое утро я с тихой тоскою глядела, как он садится за стол, разворачивает обертку и, не перекладывая на тарелку, прямо с фольги съедает весь брикет. Больше родственник ничего не ел, разговаривал, что не охото, лишь пил кофе и курил сигареты. Со мной бы такие штуки не прошли, но, так как он был облечен авторитетом возраста и положения, с ним никто не спорил.
Так прошла неделька. А позже вдруг мой родственник произнес: "У меня ничего не недомогает, лишь как-то мне лихо", и пошел к доктору. Доктор попросил его расстегнуть рубаху и, чуть дотронувшись до правого подреберья, дрогнул – так раздулась его печень, прямо как у французского гуся на паштетной ферме.
Все оставшиеся дни собственного отпуска он просидел на специальной диете, а я скрыто довольствовалась – мне-то из-за отвратительного гортани мороженое разрешалось лишь: а)в летнее время, б)в семейных критериях, в)в сильно подтаявшем виде – таком, за который в превосходном ресторане надобно требовать или подмены блюда, или увольнения официанта, г)запивая горячим чаем. Это, к раскаянию, не шуточка.
У меня, кстати, до сих пор дела с мороженым несколько непростые. Например, где-нибудь за границей я его себе дозволяю, лишь теснее занося ногу на трап самолета. Потому что ежели вдруг разболится гортань, то я теснее прилечу домой и недомогать собственной ангиной буду дома не испорчу себе весь отпуск. Вот какова сила приобретенных в детстве установок.
Хотя вот невежды-англичане абсолютно не увязывают мороженое с простудой, полагая, что нет ничего лучше, чем понизить температуру и боль в горле, съев эскимо.
Что есть, чтоб не умереть
Мои размышления о необыкновенных пищевых повадках подстегнуты не совершенно лишь жарой, но и в большой ступени недавним просмотром документального кинофильма британского ресторанного критика Джайлза Корена "Есть, чтоб жить вечно".
Я люблю читать Джайлза, мне кажется, что он ест и пишет от моего имени. Вот и на тот разов он задался вопросцем, который мне тоже небезразличен: есть ли на свете какое-то правильное кормление, которое могло бы продлить присутствие на нем.
Причем, вопросцем не праздным и ко мне тоже имеющим отношение. Дело в том, что отец Джайлза погиб достаточно рано не увидел собственных внуков, потому Джайлз решил не идти, по способности, по его стопам и впору задуматься о правильном кормлении.
Перво-наперво Джайлз посетил южноамериканскую брачную пару, Пола и Мередит, которые теснее 20 лет практикуют ограничительную диету и намереваются прожить до 150. Они сходу посадили Джайлза на 500 калорий в день и заместо пищи стали проводить "медитационные перекусы ", другими словами принудили его представить себе чернику и орешки и ощутить их придумываемый вкус во рту.
На завтрак критику дали кислую капусту, так как, как всякая ферментированная еда, она полезна для микробиома, другими словами общества микроорганизмов, живущих в нашем с вами кишечном тракте.
Чтобы этот микробиом улучшить, некие особо рьяные любители микробиомной диеты даже идут на трансплантацию себе чужих какашек - из кишечного тракта здорового донора – ту еще функцию, которая, кстати, начинает воспользоваться все большей репутациею.
Сырые коренья и добытый протеин
Неудивительно, что Джайлз бегал от парочки(чей возраст, кстати, так и остался "за кадром")в объятья приверженцев палеодиеты, которых лишь в Штатах насчитывается 6 миллионов человек.
Их мысль в том, что у жителя нашей планеты с древнейших времен эволюционировал лишь мозг, а вся генетика осталась на уровне того периода, когда он, прикрывшись кожей, бегал с каменным топором за дикобразом и кормился сырыми кореньями и иногда добытым на охоте протеином.
Наш ресторанный критик побывал в связи с сиим у 1-го юного жителя нашей планеты из Кентукки, который посиживает на сырой палеодиете. Эту часть кинофильма я глядела так, как я традиционно смотрю триллеры, другими словами отвернувшись от телека и под дирижирование моего отпрыска – "сейчас гляди - на данный момент не смотри". Чувак на очах у Джайлза и его оператора убивал семейнее животное и… в общем, далее я не глядела.
А позже Джайлз поехал на слет фруктарианцев где-то в солнечной Калифорнии, которые кормятся лишь плодами, орешками и семечками. Эта часть странствия была более сочная и соблазнительная; нам лишь с Джайлзом так и осталось непонятно, сколько можнож протянуть на таковой диете, потому что главная часть ее последователей - и без того люди юные, благовидные и загорелые. Я, правдиво разговаривая, и сама иногда скатываюсь во фрукторианство, но нередко это почему-либо кончается, как в детстве, когда объешься зеленоватых яблок…
К счастью для Джайлза, все его диетические изыски сопровождались доскональным "дебрифингом" по скайпу с его семейным медиком, которая живо развеяла мечту о кормлении в райских кущах. Оказывается, фруктарианцы получают лишь 6% калорий из содержащихся во плодах белков. Плюс к этому, они совершенно не восполняют запасы витамина B12(который сформировывает эритроциты, отвечает за углеводно-жировой размен, да и для сердитой системы он нужен). Я также выяснила, что таковая безопасная вещь, как банан, может принести вред: ежели их съесть много, то даже у здорового жителя нашей планеты может появиться аритмия.
Эти сессии по скайпу Джайлза и его доктора опять отослали меня в мое детство, когда что-то чрезвычайно схожее, в тех же определениях и выражениях, я слышала из уст собственной бабушки, доктора медицины. Такие "дебрифинги" у меня дома проводились непрерывно в сопровождении рассказа, непрерывно начинавшегося словами "привезли ко мне в больницу мальчишку/девчонку…"
Нам, внукам, к примеру, взыскательно воспрещалось устраивать соревнования типа "кто на спор съест или опьянеет больше", как и баловаться с пищей, забрасывая с вышины себе или брату с сестрой в рот вишню или еще какую мелкую ягоду. Были, окончательно, у моей бабушки и перекосы(сантим.. выше аннотацию, как есть мороженое), но они дотрагивались почему-либо лишь дражайших внуков. Сама она прожила 92 здоровых года, не сидя ни на одной диете, ни разу в жизни не посетив спортивный зал не отказавшись до конца дней ни от кофе, ни от сливочного масла. Ее кредо были умеренность и постоянство.
Кстати, Джайлз под конец собственного диетического вояжа посетил некоего дедушку, который вот теснее 113 лет живет в городке Феникс, прогуливается каждодневно до завтрака полтора километра, дважды в год ест баранину и, по великому счету, ни в чем себе особо не отвергает.
Но что самое основное – он абсолютно на свои 113 не смотрится. Хотя, с иной стороны, что это на самом деле означает, никто, пожалуй, толком не знает.
Джайлз напоследок бери да и спроси молодящегося старика: не печально ли жить так длинно, есть ли в этом что-то ошибочное?Дед ответил "нет". Ему, окончательно, виднее.
В Лондоне наступила жара. Я жару почитаю, потому что конкретно при ней можнож наконец-то жить так, как охото, и временно высвободить себя от всяческих обязанностей. Например, не ходить в спортклуб не делать никаких упражнений, потому что твое тело и без того переживает некие экстремальные условия, так для чего же же его еще более принуждать?Плюс в жару перестает хотеться есть. Хочется лишь пить кофе и есть мороженое. Или пить кофе-гляссе и есть фрукты-ягоды. Я еще в детстве как-то задумалась: а почему нельзя непрерывно есть лишь то, что чрезвычайно любишь?Ведь разговаривают, что ежели твой организм чего-то желает, означает ему это зачем-то надобно, как дамам в беременности. Совершенно внезапно, при этом тогда же, классе в третьем-четвертом, я получила ответ на собственный вопросец. Вернулся из экзотической страны мой недалёкий родственник. Он там пробыл длинно и ужасно заскучал по пломбиру за 48, потому что в той экзотической стране все было, а вот такового сливочного мороженого не было. Мой родственник спустился в палатку у нашего дома и возвратился с сумкой, груженой серебристыми "слитками", и на мой вопросец, для чего же ему столько много, ответил: "Чтобы каждый разов не бегать". И вот каждое утро я с тихой тоскою глядела, как он садится за стол, разворачивает обертку и, не перекладывая на тарелку, прямо с фольги съедает весь брикет. Больше родственник ничего не ел, разговаривал, что не охото, лишь пил кофе и курил сигареты. Со мной бы такие штуки не прошли, но, так как он был облечен авторитетом возраста и положения, с ним никто не спорил. Так прошла неделька. А позже вдруг мой родственник произнес: "У меня ничего не недомогает, лишь как-то мне лихо", и пошел к доктору. Доктор попросил его расстегнуть рубаху и, чуть дотронувшись до правого подреберья, дрогнул – так раздулась его печень, прямо как у французского гуся на паштетной ферме. Все оставшиеся дни собственного отпуска он просидел на специальной диете, а я скрыто довольствовалась – мне-то из-за отвратительного гортани мороженое разрешалось лишь: а)в летнее время, б)в семейных критериях, в)в сильно подтаявшем виде – таком, за который в превосходном ресторане надобно требовать или подмены блюда, или увольнения официанта, г)запивая горячим чаем. Это, к раскаянию, не шуточка. У меня, кстати, до сих пор дела с мороженым несколько непростые. Например, где-нибудь за границей я его себе дозволяю, лишь теснее занося ногу на трап самолета. Потому что ежели вдруг разболится гортань, то я теснее прилечу домой и недомогать собственной ангиной буду дома не испорчу себе весь отпуск. Вот какова сила приобретенных в детстве установок. Хотя вот невежды-англичане абсолютно не увязывают мороженое с простудой, полагая, что нет ничего лучше, чем понизить температуру и боль в горле, съев эскимо. Что есть, чтоб не умереть Мои размышления о необыкновенных пищевых повадках подстегнуты не совершенно лишь жарой, но и в большой ступени недавним просмотром документального кинофильма британского ресторанного критика Джайлза Корена "Есть, чтоб жить вечно". Я люблю читать Джайлза, мне кажется, что он ест и пишет от моего имени. Вот и на тот разов он задался вопросцем, который мне тоже небезразличен: есть ли на свете какое-то правильное кормление, которое могло бы продлить присутствие на нем. Причем, вопросцем не праздным и ко мне тоже имеющим отношение. Дело в том, что отец Джайлза погиб достаточно рано не увидел собственных внуков, потому Джайлз решил не идти, по способности, по его стопам и впору задуматься о правильном кормлении. Перво-наперво Джайлз посетил южноамериканскую брачную пару, Пола и Мередит, которые теснее 20 лет практикуют ограничительную диету и намереваются прожить до 150. Они сходу посадили Джайлза на 500 калорий в день и заместо пищи стали проводить "медитационные перекусы ", другими словами принудили его представить себе чернику и орешки и ощутить их придумываемый вкус во рту. На завтрак критику дали кислую капусту, так как, как всякая ферментированная еда, она полезна для микробиома, другими словами общества микроорганизмов, живущих в нашем с вами кишечном тракте. Чтобы этот микробиом улучшить, некие особо рьяные любители микробиомной диеты даже идут на трансплантацию себе чужих какашек - из кишечного тракта здорового донора – ту еще функцию, которая, кстати, начинает воспользоваться все большей репутациею. Сырые коренья и добытый протеин Неудивительно, что Джайлз бегал от парочки(чей возраст, кстати, так и остался "за кадром")в объятья приверженцев палеодиеты, которых лишь в Штатах насчитывается 6 миллионов человек. Их мысль в том, что у жителя нашей планеты с древнейших времен эволюционировал лишь мозг, а вся генетика осталась на уровне того периода, когда он, прикрывшись кожей, бегал с каменным топором за дикобразом и кормился сырыми кореньями и иногда добытым на охоте протеином. Наш ресторанный критик побывал в связи с сиим у 1-го юного жителя нашей планеты из Кентукки, который посиживает на сырой палеодиете. Эту часть кинофильма я глядела так, как я традиционно смотрю триллеры, другими словами отвернувшись от телека и под дирижирование моего отпрыска – "сейчас гляди - на данный момент не смотри". Чувак на очах у Джайлза и его оператора убивал семейнее животное и… в общем, далее я не глядела. А позже Джайлз поехал на слет фруктарианцев где-то в солнечной Калифорнии, которые кормятся лишь плодами, орешками и семечками. Эта часть странствия была более сочная и соблазнительная; нам лишь с Джайлзом так и осталось непонятно, сколько можнож протянуть на таковой диете, потому что главная часть ее последователей - и без того люди юные, благовидные и загорелые. Я, правдиво разговаривая, и сама иногда скатываюсь во фрукторианство, но нередко это почему-либо кончается, как в детстве, когда объешься зеленоватых яблок… К счастью для Джайлза, все его диетические изыски сопровождались доскональным "дебрифингом" по скайпу с его семейным медиком, которая живо развеяла мечту о кормлении в райских кущах. Оказывается, фруктарианцы получают лишь 6% калорий из содержащихся во плодах белков. Плюс к этому, они совершенно не восполняют запасы витамина B12(который сформировывает эритроциты, отвечает за углеводно-жировой размен, да и для сердитой системы он нужен). Я также выяснила, что таковая безопасная вещь, как банан, может принести вред: ежели их съесть много, то даже у здорового жителя нашей планеты может появиться аритмия. Эти сессии по скайпу Джайлза и его доктора опять отослали меня в мое детство, когда что-то чрезвычайно схожее, в тех же определениях и выражениях, я слышала из уст собственной бабушки, доктора медицины. Такие "дебрифинги" у меня дома проводились непрерывно в сопровождении рассказа, непрерывно начинавшегося словами "привезли ко мне в больницу мальчишку/девчонку…" Нам, внукам, к примеру, взыскательно воспрещалось устраивать соревнования типа "кто на спор съест или опьянеет больше", как и баловаться с пищей, забрасывая с вышины себе или брату с сестрой в рот вишню или еще какую мелкую ягоду. Были, окончательно, у моей бабушки и перекосы(сантим выше аннотацию, как есть мороженое), но они дотрагивались почему-либо лишь дражайших внуков. Сама она прожила 92 здоровых года, не сидя ни на одной диете, ни разу в жизни не посетив спортивный зал не отказавшись до конца дней ни от кофе, ни от сливочного масла. Ее кредо были умеренность и постоянство. Кстати, Джайлз под конец собственного диетического вояжа посетил некоего дедушку, который вот теснее 113 лет живет в городке Феникс, прогуливается каждодневно до завтрака полтора километра, дважды в год ест баранину и, по великому счету, ни в чем себе особо не отвергает. Но что самое основное – он абсолютно на свои 113 не смотрится. Хотя, с иной стороны, что это на самом деле означает, никто, пожалуй, толком не знает. Джайлз напоследок бери да и спроси молодящегося старика: не печально ли жить так длинно, есть ли в этом что-то ошибочное?Дед ответил "нет". Ему, окончательно, виднее.
