Вкус еды поможет изменить электронная ложка

Ученые из Нью-Йоркского института в Абу-Даби(Объединенные Арабские Эмираты)создали электронную ложку, которая меняет вкус блюд.



Чтобы сделать пищу соленой, сладостной, горьковатой либо кислой, довольно просто настроить свою ложку на выбранный вами вкус — расположенные на ней электроды точно действуют на нужные вкусовые сенсоры, и блюдо покажется вам таковым, каким бы вы желали.Испытывая бывалые устройства, ученые предложили 30 добровольцам простую воду и кашу, сваренную без прибавления соли и сахара. Точность воспроизведения вкуса была оценена в 40-83%, в зависимости от желанного результата: сложнее всего оказалось сделать пищу горьковатой. Некоторые испытуемые также посетовали на то, что им мешал железный привкус самих электродов — ученые пообещали, что будут работать над решением этих заморочек.Новые устройства могут сослужить неподменную службу тем, кто принуждён посиживать на диете — к примеру, нездоровым сладким диабетом либо испытывающим трудности с сердечно-сосудистой системой и принуждённым ограничивать потребление соли и сахара.