Рыба на вашем столе
Название: Рыба на вашем столе
Автор: Усов В.В.
Издательство: Пищевая индустрия, Москва
Жанр: Рецепты приготовления блюд
Год: 1979
Страниц: 376
Формат: PDF
Размер: 21МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
В книжке представлены разнородные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы не рыбных товаров моря.
Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с чертой разных рыб, различными приемами обработки, приготовления и применения их. В книжке приводятся бессчетные полезные советы по организации рыбного стола в семейных критериях.
Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель отыщет и старинные, незаслуженно позабытые рецепты российской кухни.
Книга создана для широкого круга читателей.
